ΠΟΠ Νάουσσα, Τρίλοφος Ημαθίας, Μακεδονία
Ξινόμαυρο
Ένα Ξινόμαυρο από άλλο πλανήτη !
Αγνό μετάξι !
Αμπελώνας προφυλλοξηρικός 5 στρεμμάτων σε υψόμετρο 450 μ στη Φυτειά Ημαθίας ,που φυτεύτηκε το 1966 σε ασβεστολιθικό και γρανιτικό έδαφος.
Ωρίμανση 12 μηνών σε γαλλικά βαρέλια
1170 φιάλες
Μέτριο ρουμπινί χρώμα ,με γκρενά ανταύγειες
Σαγηνευτικά αρωματικό με αρώματα τριαντάφυλλου, βιολέτας και κόκκινων φρούτων
Μοναδική ποιότητα τανινών και βαθιά οξύτητα.Αποξηραμένα φρούτα,γλυκά μπαχάρια
Επίγευση πολύ μακρά,πολύ ορυκτή και ανθικά αρωματισμένη
ΔΥΝΑΜΙΚΟ ΠΑΛΑΙΩΣΗΣ : 15-20 έτη
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΕΣ ΣΥΜΜΑΧΙΕΣ : κυνήγια και κόκκινα κρέατα με μελωμένες σάλτσες
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.