ΚΑΘΕΤΗ ΓΕΥΣΙΓΝΩΣΙΑ

Μια πολύ παλιά  και εξαιρετικά  χρήσιμη  πρακτική στο χώρο της γευσιγνωσίας κρασιών είναι η «κάθετη δοκιμή». Η πρακτική  αυτή συνίσταται στο «κατέβασμα»  κατά την δοκιμή, από την νεότερη εσοδεία προς την παλαιότερη, έτσι ώστε το πιο φρέσκο κρασί  να αποτελεί  ένα ξεκάθαρο μέτρο σύγκρισης. Έτσι μπορούμε να διαπιστώσουμε αυτό που ονομάζεται «δυναμικό παλαίωσης», δηλαδή την ικανότητα ενός κρασιού να εξελίσσεται στο χρόνο. Επιπλέον αναδεικνύεται χαρακτηριστικά και η αξία κάποιων συγκεκριμένων εσοδειών σε σχέση με τις υπόλοιπες.

Show Filters

Βλέπετε 1–12 απο 50 αποτέλεσματα

Show Filters

Βλέπετε 1–12 απο 50 αποτέλεσματα