…και σκλαβωμένη για πάντα κρατούνε τη δόλια καρδιά!

Μα φυσικά, τα κρασιά που δοκιμάσαμε στο Οινοποιείο Μονεμβασιάς Τσιμπίδη. Κρασιά με χαρακτήρα. Τον μοναδικό χαρακτήρα της Λακωνίας, της «πατρίδας» της Κυδωνίτσας και φυσικά του παγκοσμίου φήμης οίνου Μαλβαζία. Ας πάρουμε, όμως, τα πράγματα από την αρχή.

Η Οινοποιητική Μονεμβασιάς ιδρύθηκε το 1997 από τον Γιώργο και την Έλλη Τσιμπίδη. Εμπνευσμένοι από τον μύθο του χαμένου στον χρόνο Μαλβαζία οίνου, πήραν τη μεγάλη απόφαση να ξεκινήσουν από το μηδέν ένα οινοποιείο. Μέσα σε αυτό το ταξίδι ανακάλυψαν και παλιές, σπάνιες ποικιλίες της περιοχής, όπως η Μονεμβασιά, η Κυδωνίτσα, το Ασπρούδι κ.α.  Καθώς μεγάλωνε η σοδειά, η γνώση και η αγάπη για το κρασί, μεγάλωνε κι η οικογένεια, και έτσι η Μαριαλένα, η Αναστασία και η Άρτεμις  έχουν αρχίσει τα τελευταία χρόνια να αναμορφώνουν απόλυτα το κτήμα με νέες τεχνικές οινοποίησης , καινούριες ετικέτες και αισθητική αναβάθμιση. Έπειτα από πρόσκληση της οικογενείας Τσιμπίδη, βρεθήκαμε κι εμείς στην εμβληματική Μονεμβασιά και είχαμε την χαρά να γευτούμε τις οινικές τους δημιουργίες.