Π.Γ.Ε Λακωνία
Κυδωνίτσα 100%
Οι τρείς διαστάσεις της ποικιλίας Κυδωνίτσα: Αμπελοτόπι, Οινοποίηση και Χρόνος. Τρυγήθηκε από τον αμπελώνα Πλατώρι, οινοποιήθηκε με ήπια εκχύλιση, σε ουδέτερο, ανοξείδωτο ατσάλι και ωρίμασε με υπομονή στη φιάλη.
Λαμπερό κίτρινο χρώμα. Αρώματα κυδωνιού, φλούδας εσπεριοειδών, αποξηραμένα βότανα, νότες από προζύμι. Έντονη γεύση, οξύτητα, και ήπιο τανικό υπόβαθρο. Βερύκοκο και φαινολική σπιρτάδα, δομή και πλούσια υφή στο στόμα. Επίγευση με διάρκεια.
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΕΣ ΣΥΜΜΑΧΙΕΣ: Θαλασσινά, πικάντικα τυριά, παραδοσιακά πιάτα κρεατικών με λευκές σάλτσες, παραδοσιακά λαδερά.
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.