Νεμέα, Πελοπόννησος
Κυδωνίτσα 100%
Rarus θα πει σπάνιο, ασυνήθιστο.
Μία ιδιαίτερη έκφραση της ποικιλίας, καθώς είναι το αποτέλεσμα μίας πυκνής φύτευσης, που κάνει τα κλήματα να ανταγωνίζονται μεταξύ τους. Μίας χαμηλής στρεμματικής απόδοσης, που δίνει έναν πιο πλούσιο αρωματικό χαρακτήρα.
Ελάχιστες παρεμβάσεις κατά την οινοποίηση, που σαν αποτέλεσμα, επιτρέπει στην ποικιλία να αναδείξει τα μοναδικά της χαρακτηριστικά.
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΕΣ ΣΥΜΜΑΧΙΕΣ : Ψάρια, θαλασσινά, όστρακα, λευκά κρέατα, ζυμαρικά, σαλάτες εποχής.
