Συνδυασμός που αποτελεί παράδοση και σπάνια λείπει από το τραπέζι αφού είναι άμεσα συνδεδεμένος με την ημέρα του Ευαγγελισμού.
Ένα, αναμφίβολα, έντονο πιάτο όπως είναι ο τηγανητός – αλμυρός μπακαλιάρος με τη συνοδεία της έντασης του σκόρδου χρειάζεται ένα ισοδύναμα έντονο κρασί.
Εμείς λοιπόν προτείνουμε να ισορροπήσεις την ένταση με τα εξίσου έντονα πορτοκαλί κρασιά.
«Θα πρέπει να σκεφτείτε το πορτοκαλί κρασί σαν να ανοίγετε την πόρτα σε μια επιπλέον διάσταση λευκού κρασιού – υπάρχουν πολλές νέες γεύσεις και υφές που πρέπει να βρείτε».
ΙΣΤΟΡΙΑ: Η τεχνική της παραγωγής πορτοκαλί κρασιών χρονολογείται πίσω περίπου στο 6000 πΧ στον Καύκασο ,στη σημερινή Γεωργία. Τα κρασιά ζυμώνονταν και παρέμεναν με τα στέμφυλα σε μεγάλα πήλινα δοχεία που θάβονταν στο έδαφος για πολλούς μήνες. Ο συγκεκριμένος τρόπος οινοποίησης δεν σταμάτησε ποτέ στην περιοχή του Καυκάσου, ωστόσο η αναβίωση του στη σύγχρονη εποχή αποδίδεται σε Σλοβένους και Ιταλούς παραγωγούς.
ΣΥΝΩΝΥΜΑ: Amber wines, skin contact white wines
ΟΡΙΣΜΟΣ: Πρόκειται για λευκά κρασιά που παράγονται από λευκές ποικιλίες (σπανίως και από ερυθρωπές όπως ο Ροδίτης) με τη μέθοδο οινοποίησης των ερυθρών, δηλαδή μετά από παρατεταμένη επαφή των στεμφύλων(φλούδες) με το χυμό. Έτσι τα «πορτοκαλί» κρασιά εμπλουτίζονται με αρώματα, γεύσεις ,ταννίνες και φαινολικά συστατικά. Το χρώμα τους στην πραγματικότητα κυμαίνεται από ένα ελαφρύ χρυσό εώς ένα βαθύ πορτοκαλί και συχνά είναι θολό.
Χρησιμοποίησε τον κωδικό*
orange15
και κέρδισε έκπτωση 15% σε όλα τα orange κρασιά του καταστήματός μας!
*Ισχύει μέχρι τη Δευτέρα 25 Μαρτίου και μέχρι εξαντλήσεως των αποθεμάτων.
