California – ΗΠΑ
Chardonnay 100%
Ο Ρόμπερτ Μοντάβι ίδρυσε το ομώνυμο οινοποιείο του το 1966 με όραμα να δημιουργήσει κρασιά της κοιλάδας της Νάπα που θα μπορούσαν να είναι από τα καλύτερα του κόσμου. Το Chardonnay εδώ προέρχεται από ψυχρότερες περιοχές και αφού το 1/3 ζυμωθεί σε βαρέλι, το 50% ωριμάζει για 6 μήνες σε γαλλικά και αμερικάνικα βαρέλια.
Λαμπερό χρυσαφί χρώμα, με αρώματα που θυμίζουν εσπεριδοειδή με κυρίαρχα το λεμόνι και το πράσινο μήλο. Στο στόμα είναι πλούσιο, γεμάτο με αρώματα από νεκταρίνι, ροδάκινο, βανίλια και μαύρη ζάχαρη που αγκαλιάζει την επίγευση.
ΔΥΝΑΜΙΚΟ ΠΑΛΑΙΩΣΗΣ : 4 με 6 έτη
ΓΕΥΣΤΙΚΟΙ ΣΥΝΔΥΑΣΜΟΙ : foie gras, πάπια, γαρίδες σαγανάκι, ντολμαδάκια με αμπελόφυλλα, πουλερικά με λευκές σάλτσες.λιπαρά ψάρια, πέννες con polo
