ΠΓΕ Ισμαρικός – Μαρώνεια Ροδόπης
Chardonnay 100% βιολογικής αμπελοκαλλιέργειας
Παλαίωση για 7 μήνες σε δρύινα γαλλικά βαρέλια
Ένα λαμπερό λευκοκίτρινο Chardonnay που κατά το 1/3 του όγκου του ζύμωσε σε καινούρια δρύινα βαρέλια και τα 2/3 οινοποιήθηκαν με τον κλασικό τρόπο λευκής οινοποίησης σε χαμηλές θερμοκρασίες, εμπλουτισμένο με πολύμηνη ανάδευση των οινολασπών με το χέρι, τόσο στην δεξαμενή όσο και στο βαρέλι.
Λαμπερό, απαλό κίτρινο με χρυσές ανταύγειες. Στη μύτη άχυρο, λευκόσαρκο ροδάκινο, ανανάς, λεμόνι, βανίλια και φρυγανισμένο ψωμί. Στο στόμα φρέσκο, καθαρό, λιπαρό με φρουτώδη επίγευση.
ΔΥΝΑΜΙΚΟ ΠΑΛΑΙΩΣΗΣ: 5+ έτη
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΕΣ ΣΥΜΜΑΧΙΕΣ : Θαλασσινά, όστρακα, ψάρια, λευκά κρέατα με λευκές σάλτσες, ζυμαρικά και ριζότο, αστακομακαρονάδες, τυριά.
