ΑΥΣΤΡΑΛΙΑ

Οι ποικιλίες

Γενικά στην Αυστραλία καλλιεργούνται σχεδόν όλες οι γνωστές διεθνείς ποικιλίες. Ωστόσο ποικιλίες που αγαπούν το ζεστό κλίμα όπως το Cabernet, το Grenache και το Syrah κυριαρχούν και εντυπωσιάζουν! Ειδικά το τελευταίο (που εδώ ονομάζεται Shiraz) είναι η ναυαρχίδα της οινοπαραγωγής προσφέροντας κρασιά πληθωρικά, πολύπλοκα και με μαλακές ταννίνες. Κάποια από τα κορυφαία και πιο ακριβά Syrah του κόσμου παράγονται εδώ. Σε ότι αφορά τα λευκά, η κυριαρχία περνά στο Chardonnay και το Semillon.

Οι περιοχές

Το εξαιρετικά ζεστό κλίμα και το ερημικό τοπίο που κυριαρχεί στην Αυστραλία περιορίζει την οινοπαραγωγή στο νοτιότερο άκρο του της χώρας. Οι κυριότερες περιοχές παραγωγής είναι οι:

NEW SOUTH WALES:

Hunter Valley μοναδικά Semillon με τρομερή δυναμική παλαίωσης, «γήινα» Shiraz και «πλούσια» Chardonnay Mudgee πληθωρικά Cabernet και Syrah

Orange πολλά υποσχόμενη

Hilltops υψηλό υψόμετρο, Nebbiolo, Tempranillo, Cabernet, Syrah

Tumbarumba υψηλό υψόμετρο/Sauvignon Blanc,Chardonnay,Syrah

Riverina τεράστιοι όγκοι χύμα κρασιού

SOUTH AUSTRALIA:

Εδώ παράγεται το 50% του συνολικού όγκου κρασιού της χώρας

Barossa Valley Ίσως η πιο γνωστή οινοπαραγωγική περιοχή, με ιστορία από το 1840. Εδώ συναντάμε τα γηραιότερα αμπέλια Shiraz στον κόσμο με ηλικία μέχρι 175 έτη. Εξαιρετικά Riesling και Chardonnay στην Eden Valley

Coonawarra Mε υψόμετρο 50μ θυμίζει Bordeaux με το Cabernet να ξεχωρίζει στα «κόκκινα εδάφη» της.

Adelaide Hills Sauvignon Blanc, Pinot Noir, Chardonnay αλλά και χαρμάνια Shiraz με Viognier

Clare Valley Υποπεριοχή της Adelaide Hills με εξαιρετικά Riesling, Shiraz, Malbec.

Riverland H μεγαλύτερη σε παραγωγή περιοχή με το Petit Verdot να κυριαρχεί

Mclaren Vale Ερυθρά πλούσια κρασιά

VICTORIA:

Yarra Valley εξαιρετικά Chardonnay, Pinot Noir, Shiraz, Cabernet

Mornington Peninsula Chardonnay, Pinot Gris, Pinot Noir

Heathcote κάποια από τα καλύτερα Shiraz στον κόσμο

TASMANIA:

Chardonnay και Pinot Noir κυριαρχούν στο νησί σε ήσυχες αλλά και αφρώδεις εκδοχές.

WESTERN AUSTRALIA: