Medoc, Bordeaux – Γαλλία
Merlot, Cabernet sauvignon, Cabernet Franc
Κόκκινο ρουμπινί χρώμα, πλούσια και ώριμα φρουτώδη αρώματα με νότες λουλουδιών.
Στρώματα μαύρου μούρου, φραγκοστάφυλου, βατόμουρου, κερασιού και μαύρου πιπεριού, με μεταξένιες τανίνες και ήπια οξύτητα, στον ουρανίσκο. Οι απαλές νότες μπαχαρικών και τρούφας αναδύονται με αερισμό.
Η φρεσκάδα και ο πλούτος αλληλοεπιδρούν στο επίμονο φινίρισμα με πικάντικη έμφαση και βάθος.
Η ζύμωση γίνεται ξεχωριστά για κάθε ποικιλία και κάθε αμπελοτεμάχιο σε χαμηλή θερμοκρασία 25°C, για τη διατήρηση των ποικιλιακών αρωμάτων.
ΔΥΝΑΜΙΚΟ ΠΑΛΑΙΩΣΗΣ: 8-10 έτη.
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΕΣ ΣΥΜΜΑΧΙΕΣ : Ζυμαρικά, κρέατα και πουλερικά με κόκκινες σάλτσες ή σχάρας, κυνήγι, πλατώ αλλαντικών και τυριών.
