CHATEAU LESCALLE

Αυτό το όμορφο μικρό chateau χτίστηκε από τον Emmanuel Tessandier το 1875 στο Μακάο, το οποίο βρίσκεται στην αρχή του Haut-Médoc. Περιέβαλε το σπίτι της οικογένειάς του με αμπέλια, αλλά δυστυχώς αναγκάστηκε να μοιράσει τον χρόνο του μεταξύ της βουκολικής του ζωής ως οινοποιός και της καθημερινής του δουλειάς στη Χάβρη, όπου είχε κάνει την περιουσία του δημιουργώντας και λειτουργώντας ένα από τα μεγαλύτερα ναυπηγεία στον κόσμο. Σήμερα, η οινοποίηση στο Château Lescalle εξακολουθεί να γίνεται με το κλασικό στιλ Médoc. Ο διευθυντής του αμπελώνα Claude Gaudin ακολουθεί αυστηρά αρκετές βασικές αρχές. Η εξαιρετικά πυκνή φύτευση των αμπελιών (έως 5000 κλήματα ανά στρέμμα) περιορίζει φυσικά τις αποδόσεις και αυξάνει την ένταση του καρπού.