Ποικιλιακός – Καβάλα
Ροζακί 100%
Το Ροζακί του κτήματος Τσικρικώνη είναι το πρώτο Ροζακί που εμφιαλώθηκε παγκοσμίως!
Οινοποίηση σε πήλινο αμφορέα χωρίς προσθήκη ζυμών ή θειώδους. Το χρώμα του είναι φωτεινό πορτοκαλί και ελαφρώς κίτρινο. Δεν έχει φιλτραριστεί, συνεπώς έχει αισθητή θολερότητα και πιθανό λεπτό στρώμα ιζήματος.
Στη μύτη κυριαρχούν αρώματα από ώριμα εσπεριδοειδή, γλυκό περγαμόντο, ζαχαρωμένη φλοίδα πορτοκαλιού και κουμκουάτ, ενώ ακολουθούν βοτανικές νύξεις. Στο στόμα έχει πολύ καλή συμπύκνωση και γεμάτο σώμα. Η επίγευση έχει μεγάλη διάρκεια και είναι άκρως απολαυστική!
ΔΥΝΑΜΙΚΟ ΠΑΛΑΙΩΣΗΣ : 3-5 έτη
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΕΣ ΣΥΜΜΑΧΙΕΣ : Πράσινη σαλάτα με πορτοκάλι – ξηρούς καρπούς και σολομό, ψητό φιλέτο σολομού με dressing εσπεριδοειδών, ψητά λαχανικά με vinegret, χοιρινό με δαμάσκηνα μαριναρισμένο σε μέλι και μουστάρδα.
