Π.Γ.Ε. Πελοπόννησος Μαντινεία
Μοσχοφίλερο 100%
Το οινοποιείο Τρουπή πάει ακόμα παραπέρα το Μοσχοφίλερο!
Παίρνει φρούτο από την περιοχή Καταράχη σε υψόμετρο 640 μέτρων, ζυμώνει ένα μέρος του κρασιού σε ανοξείδωτες δεξαμενές και το υπόλοιπο σε παλιά βαρέλια ακακίας και δρυός και στην συνέχεια όλο το κρασί ωριμάζει για μερικούς μήνες σε τσιμεντένιες δεξαμενές, ενώ εμφιαλώνεται χωρίς φιλτράρισμα.
Η εξαιρετική πρώτη ύλη, ο πολύπλοκος τρόπος οινοποίησης αλλά και ο συνδυασμός τεσσάρων διαφορετικών δοχείων ζύμωσης και ωρίμασης οδηγούν σε ένα εξαιρετικά πολύπλοκο και απολαυστικό Μοσχοφίλερο που μπορεί να εξελιχθεί για μερικά χρόνια στην φιάλη.
Το χρώμα του είναι οριακά λευκό με έντονες πορτοκαλί και γκρι αποχρώσεις. Το άρωμα του είναι σύνθετο και διαχυτικό με λουκούμι τριαντάφυλλου, ανθόνερο, lime, ροδάκινο φλούδα πορτοκαλιού, δυόσμο και μοσχοκάρυδο. Στο στόμα είναι αρκετά πλούσιο και λιπαρό για τα δεδομένα της ποικιλίας, με ζωηρή οξύτητα, γλυκές γεύσεις φρούτων, ανεπαίσθητες τανίνες και πολύ ωραίο διαρκές τελείωμα.
ΔΥΝΑΜΙΚΟ ΠΑΛΑΙΩΣΗΣ : 1-3 έτη
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΕΣ ΣΥΜΜΑΧΙΕΣ : Κρέατα με λεμονάτες σάλτσες, ψητά λιπαρά ψάρια και παραδοσιακές πίτες.
