Κρήτη, Χανιά
Sangiovese 100%
Παλαίωση για 11 μήνες σε δρύινα βαρέλια.
Μέτριο ρουμπινί , μέτριας αρωματικής έντασης με νότες από κεράσι, μαρμελάδα φράουλα, βύσσινο και βατόμουρο. Βανίλια, μοσχοκάρυδο, κέδρος, μανιτάρι, νωπό χώμα, δέρμα, κακάο και φυτικές νύξεις μαντζουράνας ξεδιπλώνονται σταδιακά κάνοντας το σύνολο ακαταμάχητο.
Ζουμερό στόμα με μετρίου σώματος, με μεσαίας έντασης τανίνες και ισορροπημένη οξύτητα που δένει τέλεια το σύνολο. Απολαυστική και μακρά επίγευση.
ΔΥΝΑΜΙΚΟ ΠΑΛΑΙΩΣΗΣ: 8-10 έτη
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΕΣ ΣΥΜΜΑΧΙΕΣ : Μαγειρευτά κόκκινα κρέατα, λουκάνικα, πουλερικά με κόκκινες σάλτσες, ζυμαρικά και ριζότο με κόκκινες σάλτσες, αλλαντικά.
