DOGG Chianti Classico
Sangiovese 100%
James Suckling 93 pts
Ετικέτα εμπνευσμένη από τον κορυφαίο μουσικοσυνθέτη Μίκη Θεοδωράκη.
Παλαίωση σε δρύινα βαρέλια για 14 μήνες. Βαθύ ρουμπινί χρώμα με ιώδεις νύξεις . Έντονα φρουτώδης χαρακτήρας με κυρίαρχα μαύρα και κόκκινα μούρα, ώριμα δαμάσκηνα και νότες μπαχαρικών. Στο στόμα είναι ζουμερό με προσεγμένη δομή και στιβαρές τανίνες, ενώ η οξύτητα επιφέρει την ισορροπία. Στο τελείωμα επιβεβαιώνει με κομψότητα το πυκνό φρούτο, ενώ έχει απολαυστική διάρκεια.
ΔΥΝΑΜΙΚΟ ΠΑΛΑΙΩΣΗΣ: 10 έτη.
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΕΣ ΣΥΜΜΑΧΙΕΣ: Κοκκινιστό μοσχαράκι ραγού με πέτουρα, ζυμαρικά με κιμά, στιφάδο, χοιρινό στο φούρνο, πλατώ αλλαντικών.
