AOC Chateauneuf du Pape Γαλλία
Counoise, Grenache , Mourverde, Syrah
To Chateau de Beaucastel είναι από τα κορυφαία κρασιά του νότιου Ροδανού και της ονομασίας προέλευσης του Chateauneuf-du-Pape και ένα από τα πιο φημισμένα ερυθρά κρασιά της Γαλλίας.
Διακρίνεται για την δύναμη του και την συμπύκνωση αλλά και την ισορροπία και την κομψότητα. Ανάμεσα στις 13 ποικιλίες που χρησιμοποιούνται οι κυρίαρχες είναι το Grenache και το Mourvedre και ακολουθεί το Syrah.
To χρώμα του είναι βαθύ ρουμπινί. Το άρωμα του είναι πολύπλοκο με φρούτα που παραπέμπουν σε κεράσια και φραγκοστάφυλα αλλά και γοητευτικά αρώματα φύλλων του δάσους, σοκολάτας, πιπεριού και λεβάντας.
Καθηλωτικό στόμα με πλούσιο σώμα, με υψηλό ποσοστό βελούδινων τανινών, πυκνό φρούτο που αγκαλιάζεται από μπαχαρένιες νύξεις και πολύ μακρύ τελείωμα.
Ένα κρασί που μπορεί να εξελιχθεί σίγουρα για πολλές δεκαετίες.
Η μετάγγιση τουλάχιστον μισή ώρα πριν το απολαύσετε θα βοηθήσει το κρασί να ξεδιπλώσει πιο γρήγορα τα υπέροχα χαρακτηριστικά του.
ΔΥΝΑΜΙΚΟ ΠΑΛΑΙΩΣΗΣ: 15-20 έτη
ΓΕΥΣΤΙΚΟΙ ΣΥΝΔΥΑΣΜΟΙ: Κυνήγι , εκλεκτά κόκκινα κρέατα σχάρας, κρέατα με σάλτσες μανιταριών, κεμπάπ και πλούσια τυριά.
