CINSAULT

Ένα από τα σταφύλια που συναντάμε συχνά σε χαρμάνια του Ροδανού και σε ροζέ της Προβηγκίας είναι το Cinsault. Προσφέρει φρέσκα, δυνατά κόκκινα κρασιά που είναι λουλουδάτα  και φρουτώδη.

Λόγω του πικάντικου, φρουτώδους και κάπως καπνιστού χαρακτήρα του Cinsault ταιριάζει εξαιρετικά με στιφάδο ή μοσχαράκι bourguignon.