BLOG OF OINOGNOSIA Page 3

Food & Wine pairings: Κρασί και σαλάτα

Ποιος σου είπε ότι δεν μπορείς να συνδυάσεις κρασί και σαλάτα; Όποιος και να στο είπε κάνει λάθος και είμαστε εδώ για να του το αποδείξουμε! Αν και στη σημερινή μας αναζήτηση εμπλέκονται πολλά συστατικά, από λαχανικά και τυριά μέχρι κομμάτια μπέικον και κοτόπουλου, το βασικό μας στοιχείο είναι το ντρέσινγκ. Όπως και στους περισσότερους […]

Red Rioja: The perfect excuse to host a wine party

Όταν ακούς το όνομα Rioja , το πρώτο πράγμα που σου έρχεται στο μυαλό είναι παλαιωμένο κόκκινο από Tempranillo.  Το 86% του κρασιού που παράγεται σε αυτή την ιστορική περιοχή της Ισπανίας, είναι κόκκινο και το μεγαλύτερο μέρος του κρασιού παρασκευάζεται με Tempranillo. Από το υπόλοιπο, το 5% είναι ροζέ και το 9% είναι λευκό. […]

October Wines -30%

Στην Οινογνωσία προσπαθούμε πάντα να κρατάμε τις τιμές μας χαμηλά και παράλληλα να προσφέρουμε την μεγαλύτερη ποικιλία κρασιών, σπάνιων φιαλών και premium ετικετών. Ειδικά τώρα όμως, εάν είσαι λίγο γρήγορος, προλαβαίνεις να βρεις επιλεγμένες ετικέτες με έκπτωση 30%! Χρησιμοποίησε τον κωδικό* oct30 και κέρδισε έκπτωση 30% στις επιλεγμένες φιάλες. Μη περιμένεις άλλο *Ισχύει μέχρι την Τετάρτη 18 […]

Wines you must try before you die: Sassicaia Tenuta San Guido 2017

Vivino 4.6 Decanter 97/100 James Suckling 97/100 Wine Enthusiast 97/100 “Πιστεύεται πως η Sassicaia είναι μια από τις πιο σπουδαίες οινικές δημιουργίες του αιώνα. Aποτελεί ένα εξαιρετικά απολαυστικό κρασί. Είθε να αναδειχθεί ανά τα έτη.” _Serena Sutcliffe MW & David Peppercorn MW  Η Sassicaia είναι ένα από τα πιο εξαιρετικά κρασιά που παράγονται στην Ιταλία […]

20 Λευκές προτάσεις για όσους αγαπούν το κόκκινο κρασί

Προτιμάς τα ερυθρά και κάθε φορά που η παρέα ζητάει λευκό παθαίνεις εγκεφαλικό? Δεν καταλαβαίνεις γιατί πρέπει να συμβιβαστείς με κάτι λιγότερο από το βάθος και την πολυπλοκότητα που μόνο τα ερυθρά διαθέτουν? Νομίζεις ότι τα λευκά δεν είναι για τίποτα άλλο πέραν του σερβιρίσματός τους σαν απεριτίφ?  Θα προσπαθήσουμε να σου προτείνουμε λύσεις που […]

Κρασί και υγεία

Αν και δεν νομίζω ότι οι περισσότεροι άνθρωποι πίνουν κρασί για τα πιθανά οφέλη του στην υγεία, είναι ενδιαφέρον να δούμε τι υπάρχει μέσα σε ένα ποτήρι κρασί, μαζί με το θερμιδικό του περιεχόμενο.  Εκτός από την αγνή, ηδονιστική απόλαυση, το κόκκινο κρασί αναφέρεται συχνά ότι προσφέρει πιθανά οφέλη για την υγεία. Τα αντιοξειδωτικά, η […]

Ελληνικά λευκά και γαλλική δρυς

Η συντριπτική πλειοψηφία των λευκών κρασιών καταλήγουν στο ποτήρι μας χωρίς να έχει προηγηθεί καμία επαφή τους με ξύλο. Υπάρχουν όμως κάποιες ποικιλίες που απολαμβάνουν την αγκαλιά της δρυός, δημιουργώντας πραγματικά έργα τέχνης στα χέρια επιδέξιων οινοποιών. Το Ασύρτικο, το Βιδιανό, το Chardonnay, το Sauvignon Blanc, το Viognier και το Σαββατιανό είναι κάποιες από αυτές. Τα […]

Wines you must try before you die: Chateau La Fleur-Petrus 2020

DECANTER : 99/100        VIVINO : 4.5     JAMES SUCKLING  : 99/100  WINE ADVOCATE : 97/100  JEB DUNNUCK : 100/100 Το πιο ισχυρό και σημαντικό La Fleur-Petrus που έχει δημιουργηθεί ποτέ με απίστευτο βάθος και δύναμη!  Κομψό και πολυτελές διακρίνεται για τη σιωπηλή του αυτοπεποίθηση με δομή και σοβαρότητα .  Βατόμουρα, ρόδια και […]

Food & wine pairings: Κόκκινα κρασιά και vegeterians

Εάν είσαι χορτοφάγος πιθανόν να έχεις την εντύπωση ότι ο συνδυασμός κόκκινου κρασιού με χορτοφαγικά τρόφιμα είναι περιορισμένος. Να είσαι σίγουρος πως αυτό δεν είναι αλήθεια!!! Σε αντίθεση με ό,τι θα ήθελαν να πιστεύεις, το χορτοφαγικό φαγητό προσφέρει εξίσου απολαυστικούς συνδυασμούς και μπορεί ακόμη και να ταιριάξει με επιβλητικά κόκκινα κρασιά . Δεδομένου ότι αυτή […]

Sale alert: Μαλαγουζιά -15%

Sale alert: Μαλαγουζιά -15%

Προέλευση- Ιστορία :  Με καταγωγή από την Αιτωλοακαρνανία η Μαλαγουζιά κατάφερε μέσα σε λίγα χρόνια  να γίνει η πιο αναγνωρίσιμη  ποικιλία στους Έλληνες καταναλωτές ξεκινώντας ουσιαστικά από το μηδέν .Ήταν το 1977 όταν ο Βαγγέλης Γεροβασιλείου πρωτοδοκίμασε το σταφύλι και εντυπωσιάστηκε από το ποιοτικό δυναμικό του. Το γεγονός αυτό ήταν αρκετό ώστε το 1980 να […]