Επιτραπέζιος – Νεμέα
Αγιωργίτικο 100%
620 αριθμημένες φιάλες
Παλαίωση για 30 μήνες σε δρύινα βαρέλια
Το πιο σπάνιο και δυσεύρετο κρασί του κτήματος, ένα κρασί που και στον τρόπο οινοποίησης, παλαίωσης και τιμής πλησίασε περισσότερο από οποιοδήποτε άλλο ελληνικό κρασί τα επίπεδα ενός Μπορντώ. Παράγεται από μικρό αυτόριζο αμπέλι τεσσάρων στρεμμάτων ηλικίας άνω των 120 ετών. Η στρεμματική του απόδοση είναι γύρω στα 150 κιλά. Έχει πλούσιο ιώδες χρώμα, έντονο φρούτο, ισχυρή δομή είναι συμπυκνωμένο με έντονη επίγευση και στα πρώτα χρόνια του δύσκολα υπάρχει κουζίνα η οποία μπορεί να ισορροπήσει την ιδιαίτερα νευρώδη δομή του.
ΔΥΝΑΜΙΚΟ ΠΑΛΑΙΩΣΗΣ : 15+ έτη
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΕΣ ΣΥΜΜΑΧΙΕΣ : Κόκκινα κρέατα κατσαρόλας ή σχάρας, κυνήγι με μανιτάρια, λουκάνικα και αλλαντικά, κίτρινα τυριά.
