ΠΓΕ Πιερία – Μακεδονία
Syrah 100%
Παλαίωση για 12 μήνες σε δρύινα βαρέλια
Στην όψη είναι βαθύ πορφυρό. Στη μύτη διακρίνονται αρώματα κόκκινων και μαύρων φρούτων, όπως βατόμουρο, μαύρο ώριμο κεράσι, μύρτιλλο και κασίς, αλλά και πιπεριού. Η παλαίωσή του σε βαρέλια, του προσέδωσε αρώματα βανίλιας, μπαχαρικών, καπνού, δέρματος και σοκολάτας. Στο στόμα έχει μέτριες τανίνες, γεύσεις βύσσινου, βατόμουρου, πιπεριού και μπαχαρικών, αφήνοντας μια ευχάριστη πικάντικη επίγευση.
Ο πλούτος στο στόμα του, οι εξαιρετικής ποιότητας τανίνες, το έντονο αλκοόλ που δημιουργεί την αίσθηση θερμότητας, αλλά κι η μεγάλη του, αρωματική επίγευση, είναι κάποιοι από τους λόγους που εγγυώνται την καλή εξέλιξή του.
ΔΥΝΑΜΙΚΟ ΠΑΛΑΙΩΣΗΣ : 10-15 έτη
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΕΣ ΣΥΜΜΑΧΙΕΣ : Κόκκινα κρέατα στα κάρβουνα, μπριζόλες στα κάρβουνα, κρέατα με σάλτσες πιπεριού, χωριάτικα λουκάνικα, πιάτα μεξικάνικης κουζίνας.
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.