Π.Γ.Ε Πελοπόννησος
Syrah 100%
Ωρίμανση sur lie σε καινούρια δρύινα βαρέλια για 16 μήνες.
Χρώμα τόσο βαθύ ερυθρό, σχεδόν αδιαπέραστο – προδιαθέτει για την πυκνότητα του κρασιού. Η μύτη πλούσια με άμεση επαφή σε κόκκινα φρούτα, όπως βατόμουρο, μαύρο κεράσι, δαμάσκηνο. Ο αρωματικός χαρακτήρας συμπληρώνεται με νότες μπαχαρικών, απίθανη ένταση μαύρου πιπεριού, γλυκόριζα, γαρίφαλο, θυμάρι, φύλλα δάφνης, νότες τρούφας, μαύρης σοκολάτας και καπνού. Στο στόμα επιβεβαιώνεται το αρωματικό πλάτος, το νεύρο και η οξύτητα του κρασιού. Οι ώριμες τανίνες συνοδεύονται από όγκο και πολυπλοκότητα. Έτοιμο να συνδυαστεί με ώριμα κόκκινα κρέατα στη σχάρα και έντονα πιάτα κυνηγιού.
ΔΥΝΑΜΙΚΟ ΠΑΛΑΙΩΣΗΣ : 10-12 χρόνια
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΕΣ ΣΥΜΜΑΧΙΕΣ : ώριμα κόκκινα κρέατα στη σχάρα , έντονα πιάτα κυνηγιού και ελληνικά παραδοσιακά εδέσματα, όπως αρνί, κατσίκι ή γουρουνόπουλο στην σούβλα, μουσακά.
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.