Mendoza – Αργεντινή
Malbec , Cabernet Franc
Προέκυψε μετά από την κοινή δουλειά του Matias και του πατέρα του Jorge Riccitelli. Ο Matias και ο Jorge προσπαθούσαν να ενισχύσουν τα παλιά αμπέλια Malbec των παραδοσιακών περιοχών με την ένταση που αναπτύσσει το Cabernet Franc.
Το Malbec φυτεύτηκε το 1927 από μη εμβολιασμένα αμπέλια στο Las Compuertas, στο Lujan de Cuyo και το Cabernet Franc προέρχεται από έναν αμπελώνα στο Chacayes, στην κοιλάδα Uco.
Ένα συγκλονιστικό ερυθρό από την Αργεντινή !!!
Ο σταθερές και κάπως άγριες τανίνες είναι εδώ, ωστόσο αυτό που κυριαρχεί είναι η χυμώδης ωριμότητα του Μalbec. Πρόκειται για ένα μεγάλο κρασί που χρειάζεται πολύ χρόνο στο κελάρι!
ΔΥΝΑΜΙΚΟ ΠΑΛΑΙΩΣΗΣ : 15+ έτη
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΕΣ ΣΥΜΜΑΧΙΕΣ: Κόκκινα κρέατα, μπάρμπεκιου, burger με μοσχαρίσιο μπιφτέκι, κυνήγι.
