Π.Ο.Π. Πάρος
Μονεμβασιά 100% βιολογικής αμπελοκαλλιέργειας
Παλαίωση για 5 μήνες σε νέα γαλλικά δρύινα βαρέλια.
Αυστηρά επιλεγμένοι ορεινοί αμπελώνες από την περιοχές Λεύκες και Θαψανά. Συνοινοποίηση της βαθυκόκκινης Μανδηλαριάς και της λευκής αρωματικής Μονεμβασιάς.
Λαμπερό χρυσροκίτρινο χρώμα. Αρώματα ανθών και εσπεριδοειδών με νότες βανίλιας και ξηρών καρπών. Στόμα αρμονικό, λιπαρό με πλούσιο σώμα και μακρά επίγευση.
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΕΣ ΣΥΜΜΑΧΙΕΣ : λιπαρά ψάρια, καπνιστά τυριά, κοτόπουλο και χοιρινό με άσπρες σάλτσες.
