Bourgogne AOC , Meursault, Côte de Baune, Γαλλία
Chardonnay 100%
Το Meursault είναι μια από τις πιο διάσημες ονομασίες προέλευσης των λευκών κρασιών παγκοσμίως και βρίσκεται στην καρδιά της Côte de Baune. Ο αμπελώνας Les Charmes βρίσκεται σε πλαγιές με ανατολικό και νοτιοανατολικό προσανατολισμό στο νότιο τμήμα της περιοχής.
Αχυροκίτρινο χρώμα με χρυσές ανταύγειες. Κυρίως λουλουδάτη μύτη με αρώματα κρίνου της κοιλάδας και λεμονιού, ζαχαρωτού λεμονιού και μπριός. Αρμονικό και βελούδινο στο στόμα με μακρά επίγευση με νότες βανίλιας. Η ζύμωση γίνεται σε δεξαμενές από ανοξείδωτο χάλυβα σε ελεγχόμενη θερμοκρασία 20°C. Στη συνέχεια ωριμάζει για 14-16 μήνες σε δρύινα βαρέλια από τα οποία το 35%-40% είναι καινούργια.
ΔΥΝΑΜΙΚΟ ΠΑΛΑΙΩΣΗΣ : 5-15 έτη.
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΕΣ ΣΥΜΜΑΧΙΕΣ : Ταιριάζει απόλυτα με καρπάτσιο χτενιού σερβιρισμένο με λάδι φουντουκιού, ριζότο γαρίδας, κοτόπουλο γεμιστό, έντονα τυριά.
