ΠΓΕ Αρκαδία
Chardonnay 100%
Ωρίμανση για 5 μήνες σε δρύινα βαρέλια.
Κλασική βουργουνδέζικη μέθοδος. Το πρώτο στάδιο ζύμωσης γίνεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές και στη συνέχεια μεταγγίζεται σε βαρέλια όπου ολοκληρώνεται η ζύμωση. Το κρασί παραμένει στα βαρέλια για 4-5 μήνες και ωριμάζει μαζί με τις λεπτές λάσπες του.
Ιδιαίτερα πλούσιο με μεγάλη αρωματική και γευστική σύνθεση, όπου τα καβουρδισμένα αρώματα της δρυός αντιπαραβάλλονται με τα ποικιλιακά αρώματα που θυμίζουν βερύκοκο, νεκταρίνι και ανανά.
ΔΥΝΑΜΙΚΟ ΠΑΛΑΙΩΣΗΣ : 3-5 έτη
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΕΣ ΣΥΜΜΑΧΙΕΣ : Μεγάλα λιπαρά ψάρια π.χ σφυρίδα με λαχανικά σχάρας, σεβίτσε σολωμού και αστακός.
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.