ΠΓΕ Κρήτη
Βιδιανό 100%
Ένα εξαιρετικό κρασί, 100% από την κρητική ποικιλία Βιδιανό. Η ποικιλία αυτή, ενώ υπήρχε από πολύ παλιά, είχε ξεχαστεί για χρόνια, μέχρι που οι επίπονες και επίμονες προσπάθειες μερικών εμπνευσμένων οινοπαραγωγών της Κρήτης κατάφεραν να την επαναφέρουν στο προσκήνιο και να δώσουν κρασιά υψηλού επιπέδου.
Απαλό χρυσαφί χρώμα. Κυριαρχούν αρώματα ροδάκινου και βερίκοκου και ίχνη από κυδώνι. Υπάρχουν ανθικές νότες χαμομηλιού και γιασεμιού που συνδυάζονται όμορφα με αρώματα μπαχαρικών. Πλούσια γεύση με τα ίδια αρώματα πυρηνοκάρπων να κυριαρχούν. Στόμα με ισορροπημένη οξύτητα και γεμάτο σώμα, με καλή επίγευση.
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΕΣ ΣΥΜΜΑΧΙΕΣ : γλώσσα «meuniere», χριστόψαρο, κολιός στη σχάρα ,μυλοκόπι, χοιρινό με σέλινο, χοιρινό με πράσα, αρνάκι φρικασέ , σούπα ρεβίθια με λεμονάτη σάλτσα, ρεβιθάδα φούρνου και τα βραστά ρεβίθια σαλάτα .
