Κρήτη – Ποικιλιακός
Sauvignon Blanc 100%
Ο μούστος υπόκειται σε απολάσπωση σε χαμηλή θερμοκρασία για μερικές ώρες και η ζύμωση πραγματοποιείταισε θερμοκρασία από 16°C- 19°C. Μετά το τέλος της αλκοολικής ζύμωσης το κρασί μεταγγίζεται και παραμένει σε επαφή με τις οινολάσπες για 2 μήνες.
Φωτεινό απαλό χρυσοκίτρινο χρώμα. Πολύπλοκα αρώματα εξωτικών φρούτων ,όπως φρούτα του πάθους και μάνγκο καθώς επίσης και η τυπική βοτανικότητα της ποικιλίας συμπληρώνουν το μπουκέτο του κρασιού. Στο στόμα διακρίνεται η πλούσια φρουτώδης γεύση του και η τραγανή του οξύτητα. Η επίγευση
είναι έντονη με μεγάλη διάρκεια.
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΕΣ ΣΥΜΜΑΧΙΕΣ: Θαλασσινά, κρέατα με λευκές σάλτσες, πλατώ τυριών, φρέσκες σαλάτες.
