Ποικιλιακός – Χαλκιδική
Chardonnay, Sauvignon Blanc
Ένα πορτοκαλί κρασί ζυμωμένο με τα στέμφυλα για περίπου ένα μήνα σε αμφορείς.
Η μύτη κατακλύζεται με αποξηραμένα φρούτα, φλούδες εσπεριδοειδών και μέλι. Οι οξειδωτικές χροιές ,απόλυτα ελεγχόμενες προσδίδουν μια κομψή πολυπλοκότητα στο μπουκέτο. Γευστικά εμφανίζεται ξηρό με απαλό άγγιγμα ταννινών .Ξηροί καρποί, αποξηραμένα βότανα και φρούτα και ισορροπημένη οξύτητα συμπληρώνουν το σύνολο. Απολαυστική μελένια επίγευση.
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΕΣ ΣΥΜΜΑΧΙΕΣ : θαλασσινά, αστακός, όλα τα λευκά κρέατα, ημίσκληρα και ώριμα αλμυρά τυριά.
