ΠΓΕ Ζάκυνθος Ονομασία κατά Παράδοση Βερντέα
Σκιαδόπουλο, Γουστολίδι, Ρομπόλα, Παύλος
2500 φιάλες
Ωρίμανση 6 μήνες σε Γαλλικά δρύινα βαρελια.
H βερντέα είναι ένα παραδοσιακό λευκό πολυποικιλιακό κρασί, που παράγεται στη Ζάκυνθο, που για αιώνες ήταν στην κατοχή των Βενετών. Στη βενετική επιρροή οφείλει η βερντέα το όνομά της, από την ιταλική λέξη «verde», που σημαίνει «πράσινο», παραπέμποντας στο πράσινο χρώμα των σχεδόν άγουρων σταφυλιών που χρησιμοποιούνταν για την αύξηση της οξύτητας του κρασιού.
Χαρακτηριστικά αρώματα από άνθη λεμονιάς, εσπεριδοειδή, περγαμόντο, γιασεμί και λευκόσαρκα φρούτα Νοτες βανιλιας γλυκών μπαχαρικών και μια πιπεράτη αίσθηση τζιντζερ ολοκληρόνουν την παλέτα του.
Στο στόμα ξαφνιάζει ευχάριστα με την οξύτητα του. Ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσιάζει η σπάνια για λευκούς ξηρούς του δυνατότητα παλαίωσης του και η ικανότητά της να εξελίσσεται διαρκώς μέσα στη φιάλη.
ΔΥΝΑΜΙΚΟ ΠΑΛΑΙΩΣΗΣ : 5-7 έτη
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΕΣ ΣΥΜΜΑΧΙΕΣ : ψάρια, λευκά κρέατα, ζυμαρικά και τυριά.
