Αιγιάλεια, Πελοπόννησος
Ονομασία κατά παράδοση Ρετσίνα – Ροδίτης 100% βιολογικής αμπελοκαλλιέργειας
Μία από τις μετρημένες στα δάχτυλα του ενός χεριού Ρετσίνες, σε αμφορέα, που αλλάζουν όσα ξέρουμε για αυτό το στυλ κρασιού.
Ροδίτης σε κύπελλο, χωρίς να ποτίζεται, που σημαίνει χαμηλές αποδόσεις και υψηλή ποιότητα. Φυσική οινοποίηση σε αμφορείς και ελάχιστο ρετσίνι – περίπου ένα κιλό στον τόννο – από πεύκα που περιβάλλουν τα αμπέλια.
Λεμόνια, γιασεμί και βότανα στη μύτη με χάιδεμα από μυρωδιά πευκοβελόνας. Πολύπλοκο στο στόμα με μεγάλη επίγευση θα συνοδέψει τέλεια όλα τα πρώτα πιάτα στυλ τάπας ή μεζέ.
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΕΣ ΣΥΜΜΑΧΙΕΣ : Πρώτα πιάτα στυλ τάπας, μεζεδάκια, οστρακοειδή στα κάρβουνα, τηγανητά καλαμάρια, βακαλάο σκορδαλιά, πίτες, πιάτα της παραδοσιακής ελληνικής κουζίνας.
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.