Αχαΐα, Πελοπόννησος
Pinot Noir 100%
Παλαίωση για 12 μήνες σε δρύινα βαρέλια 500lt.
Εκφραστικό παράδειγμα της γαλλικής ποικιλίας Pinot Noir, καλλιεργημένης σε μεσογειακό terroir. Βύσσινο, κεράσι, γλυκά δαμάσκηνα και κανέλα συνθέτουν το πολύπλοκο αυτό αρωματικό σύνολο, που συμπληρώνεται από γήινες νότες δέρματος, μέντας και τσαγιού. Ζωηρό στόμα με όγκο και καλά δομημένες ταννίνες, πλούσια αλκοόλη που στρογγυλεύει τη γευστική αίσθηση. Μακράς διάρκειας επίγευση με χαρακτηριστικά μόκας και πικρής σοκολάτας.
ΔΥΝΑΜΙΚΟ ΠΑΛΑΙΩΣΗΣ: 8-10 έτη.
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΕΣ ΣΥΜΜΑΧΙΕΣ: Αγριογούρουνο, πάπια στο φούρνο, πικάντικα τυριά, καρπάτσιο χοίρου.
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.