Ποικιλιακός Μέτσοβο
Pinot Noir 100%
Αριθμός φιαλών 654
Παλαίωση για 24 μήνες σε δρύινα γαλλικά βαρέλια.
Η σειρά Rossiu di Munte είναι τα «κρασιά του βουνού», από τους πιο ορεινούς αμπελώνες του Κτήματος(940μ). Λόγω πολύ ψυχρού κλίματος, ήταν λογικό να δοκιμασθεί μια κατ’ εξοχήν ποικιλία που αγαπάει το κρύο, το Pinot Noir, με πολύ καλά αποτελέσματα.
Κρασί ρουμπινί χρώματος με βιολετί ανταύγειες. Τόσο αρωματικά όσο και γευστικά εκφράζει τον φρουτώδη χαρακτήρα της ποικιλίας σε συνδυασμό με άλλες αρωματικές νότες. Ξεχωρίζει για την πολύ καλή δομή και οξύτητά του.
ΔΥΝΑΜΙΚΟ ΠΑΛΑΙΩΣΗΣ : 10 έτη
ΓΕΥΣΤΙΚΟΙ ΣΥΝΔΥΑΣΜΟΙ : ιδιαίτερα κρέατα, όπως κυνήγι, αγριογούρουνο, αλλά και σαλιγκάρια.
