Ποικιλιακός – Πολυδένδρι Δομοκού – Φθιώτιδα
Μαυρούδι 100%
Παλαίωση για 6 μήνες σε δρύινα βαρέλια
Βαθύ πορφυρό χρώμα με βυσσινί ανταύγειες.
Εκφραστικό και πολύπλοκο με έντονη την παρουσία των φρούτων όπως δαμάσκηνο, βύσσινο και σταφίδα, να συνοδεύονται από νότες καπνού, βανίλιας και πικρής σοκολάτας.
Πυκνό και κομψό στο στόμα με μαλακές τανίνες και επίγευση βοτάνων.
Εμφιαλώνεται αφιλτράριστο και κυκλοφορεί μετά από 1 χρόνο παραμονής στην φιάλη.
ΔΥΝΑΜΙΚΟ ΠΑΛΑΙΩΣΗΣ : 8-10 έτη
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΕΣ ΣΥΜΜΑΧΙΕΣ : Κόκκινα ψητά κρέατα, ρολό μοσχαριού ή χοιρινού με δαμάσκηνα, πλατώ αλλαντικών και σκληρών τυριών, μανιτάρια ψητά με μπαλσάμικο.
