Π.Γ.Ε Ηλεία
Μανδηλαριά 100%
Ωρίμανση σε δρύινα βαρέλια για 18 μήνες.
Επιτέλους μια υποδειγματική οινοποίηση Μανδηλαριάς, που αποδεικνύει την τεράστια δυναμική που διαθέτει η ποικιλία!
Στο ποτήρι λαμπερό κόκκινο χρώμα ενώ στην μύτη αρώματα κόκκινων φρούτων, νύξεις βοτάνων και μπαχαρικών όπως μαύρο πιπέρι, κανέλα και αποξηραμένο γαρίφαλλο. Η παρουσία της δρυός διακριτική φανερώνεται από αρώματα ξύλου και βανίλιας.
Στόμα μεσαίου όγκου, στρογγυλό με τανίνες με μαλακές για τα δεδομένα της ποικιλίας αλλά με τραγανή οξύτητα που παρέχει πολυπλοκότητα, διάρκεια και ζωή στον οίνο. Ευχάριστη επίγευση, φρουτώδης μακράς διάρκειας.
Παραμονή για αρκετούς μήνες με τις οινολάσπες του και εμφιάλωση χωρίς φιλτράρισμα.
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΕΣ ΣΥΜΜΑΧΙΕΣ: κόκκινα κρέατα, ζυμαρικά με κόκκινες σάλτσες, κυνήγι, μανιτάρια σχάρας.
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.