Π.Γ.Ε Πελοπόννησος
Ασπρούδια 100%
Χαρμάνι αμπελώνα από τοπικα Ασπρούδια, αφιλτράριστο και εκφραστικό.
O Κόρακας αρχίζει να φτιάχνεται στο αμπέλι, με το blend τοπικών Ασπρουδιών που συνέλεξε ένα προς ένα ο Γιώργος Τσιμπίδης. Η ζύμωση γίνεται αυθόρμητα σε μικρές ανοξείδωτες δεξαμενές και η ωρίμανση στις φινες οινολάσπες του κρασιού με περιοδικά ανάδευση για 12 μήνες.
Μέτριο λεμονοπράσινο χρώμα, λεπτό άρωμα κίτρινων ανθέων, εσπεριδοειδών και αχλαδιού. Αναζωογονητικό στόμα υψηλής οξύτητας, με σχεδόν γεμάτο σώμα και ευχάριστη, φρουτώδη επίγευση.
Ένα κρασί αφιερωμένο στους ιπτάμενους τρυγητές.
ΔΥΝΑΜΙΚΟ ΠΑΛΑΙΩΣΗΣ: 3-4 έτη.
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΕΣ ΣΥΜΜΑΧΙΕΣ: Πράσινες πλούσιες σαλάτες, ελαφριές σούπες, λευκά πιάτα ζυμαρικών.
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.