LACOVINO WINERY

Το οινοποιείο της Lacovino βρίσκεται στην καρδιά της κοιλάδας του ποταμού Ευρώτα στο Βλαχιώτη Λακωνίας. Πρόκειται για ένα σύγχρονο μπουτίκ οινοποιείο  ειδικά σχεδιασμένο και εναρμονισμένο στο περιβάλλον.

Κύριο χαρακτηριστικό του ανάγλυφου του νομού Λακωνίας είναι η ρηξιγενής λεκάνη που σχηματίζεται μεταξύ των οροσειρών του Πάρνωνα στα ανατολικά και του Ταΰγετου στα δυτικά, οι οποίες, σχεδόν παράλληλες,  με νοτιοανατολική κατεύθυνση,  απολήγουν χαμηλώνοντας στα ακρωτήρια Μαλέα και Ταίναρο,  τα νοτιότερα σημεία της ηπειρωτικής Ευρώπης. Το έδαφος της Λακωνικής γης από την εύφορη κοιλάδα του ποταμού Ευρώτα, στην μαγευτική Μονεμβασία και έως την άγρια ομορφιά της Μάνης χαρακτηρίζεται ποικιλόμορφο, αμμοαργιλώδες και αργιλοπηλώδες.  Η θαλάσσια αύρα που πνέει το καλοκαίρι τις μεσημεριανές ώρες από το αιγαίο πέλαγος και η βραδινή υγρασία δημιουργούν ένα μοναδικό terroir.

Οι  δυναμικά ανερχόμενες ποικιλίες Κυδωνίτσα και Μονεμβασιά αποτελούν αιχμή του δόρατος του κτήματος, συμμετέχοντας στα εκπληκτικά λευκά Φιλοσοφία και Αστρολάβο !