ΠΓΕ ΑΒΔΗΡΑ, ΘΡΑΚΗ
Ασύρτικο βιολογικής καλλιέργειας 100%
Περιέχει μόνο φυσικά θειώδη !
Χρυσόξανθο χρώμα με πράσινες ανταύγειες, διακριτική παρουσία βαρελιού με φινετσάτα αρώματα βανίλιας και βουτύρου, έντονο και πολύπλοκο μπουκέτο εσπεριδοειδών, κυδώνι και κηρήθρα ενώ όσο εξαϋλώνεται απελευθερώνει λουλούδια και κίτρινα φρούτα.
Πληθωρικό στόμα, φρούτο και βαρέλι σε αρμονία, με άρτια γευστική ισορροπία και πολύ καλή οξύτητα, λιπαρότητα και επίμονη διάρκεια.
Η οινοποίησή του γίνεται με προζυμωτική κρυεκχίληση σε χαμηλή θερμοκρασία και ζύμωση σε δρύινα βαρέλια 225 λίτρων ανοιχτά με γηγενείς ζύμες , σε ελεγχόμενη θερμοκρασία. Ωρίμανση με λεπτές λάσπες για 6 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια. Δε φιλτράρεται και δεν υφίσταται καμία κατεργασία πριν την εμφιάλωση.
Είκοσι λεπτά περίπου πριν απολαύσετε το Fine Ασύρτικο μεταγγίστε το σε φαρδιά καράφα (Decanting), η διαφορά θα σας εκπλήξει ευχάριστα…!
