ΠΓΕ Μακεδονία
Λημνιό 100%
Ζωηρό, αλλά όχι πολύ πυκνό πορφυρό χρώμα. Έντονα φρουτώδες άρωμα από ώριμα κεράσια, φρούτα του δάσους, φραγκοστάφυλα και ωραίες παρεμβάσεις από τέφρα και γρανίτη.
Στη γεύση με πολύ απαλές τανίνες και δροσερή οξύτητα, που του χαρίζει φρεσκάδα και πολύ νόστιμη δομή. Φρουτένια και ζωηρή επίγευση.
ΔΥΝΑΜΙΚΟ ΠΑΛΑΙΩΣΗΣ: 3-5 έτη.
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΕΣ ΣΥΜΜΑΧΙΕΣ: Κόκκινο, όχι λιπαρό κρέας, αρνάκι ή κατσικάκι στο φούρνο, χοιρινή μπριζόλα, κυνήγι, πάστα και πίτσα με λιπαρά στοιχεία.
