ΠΓΕ Εύβοια
Syrah 100%
Είναι γνωστό πως το Syrah είναι η αγαπημένη και πολυβραβευμένη ποικιλία του Κτήματος Αβαντίς.
Στο Sweet Princess χρησιμοποιήθηκε το πιο ορεινό κομμάτι του αμπελώνα με μια ιδιαίτερα κοστοβόρα και δύσκολη μέθοδο οινοποίησης.
Προς το τέλος του περκασμού περνούν οι τρυγητές και τσακίζουν ελαφρώς το μίσχο των σταφυλιών με αποτέλεσμα να έχουν σταδιακή υπερσυμπήκνωση!
Ένα Syrah στον υπερθετικό βαθμό.
Χρώμα οπάκ βαθύ και αδιαπέραστο σαν κοκκινόμαυρο σιρόπι! Στη μύτη ένα ολόκληρο δάσος από κόκκινα και μαύρα φρούτα με τεράστια πολυπλοκότητα. Στο στόμα, απίστευτη συμπύκνωση, φρούτο, βανίλια, ξηροί καρποί, μέτρια γλύκα και εντυπωσιακή οξύτητα με ατελείωτη επίγευση!
ΔΥΝΑΜΙΚΟ ΠΑΛΑΙΩΣΗΣ : 20-30 έτη.
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΕΣ ΣΥΜΜΑΧΙΕΣ: Πλούσια σοκολατένια γλυκά, λουκουμάδες με μερέντα, γλυκά ταψιού, γλυκά του κουταλιού, προφιτερόλ και ψητά φρούτα με μπόλικα γλυκά μπαχαρικά.
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.