ΠΓΕ Ημαθίας
Ξινόμαυρο 100% -Blanc de noir
Χρώμα χρυσαφί. Πολύπλοκο μπουκέτο, που συνδυάζει τα αρώματα του ξινόμαυρου (φρούτα, λευκά άνθη) με τα αρώματα που προσδίδει το βαρέλι στο κρασί (μέλι, ξηροί καρποί, σοκολάτα, καφές, καπνός). Στο στόμα είναι γεμάτο με μια πιπεράτη γεύση πλούσιο σώμα και μεγάλης διάρκειας επίγευση.
ΔΥΝΑΜΙΚΟ ΠΑΛΑΙΩΣΗΣ : 5 έτη
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΕΣ ΣΥΜΜΑΧΙΕΣ : ψάρι στο φούρνο πλακί, καθώς και ψάρια με άσπρη σάλτσα. Πιάτα με φτερωτό κυνήγι, ριζότο μανιταριών.
