ΠΓΕ Κυκλάδες
Ασύρτικο βιολογικής αμπελοκαλλιέργειας
100% Ασύρτικο από τον εμβληματικό αμπελώνα Clos Stegasta. Αυθόρμητη ζύμωση σε έναν συνδυασμό από ανοξείδωτες δεξαμενές, ξύλινους οινοποιητές και βαρέλια δρυός. Εμφιαλώνεται μετά από επτά μήνες επαφής με τις οινολάσπες.
Η ενέργεια και η ένταση που διαθέτει το κρασί θέτουν τον πήχη για την ποικιλία. Στη μύτη ένας εντυπωσιακός συνδυασμός, από εσπεριδοειδή φρούτα και αγιόκλημα μαζί με ορυκτές νύξεις που θυμίζουν βρεγμένη πέτρα. Ζωηρό στο στόμα, πάλλεται από νεύρο και γευστικές εντάσεις. Διαύγεια, καθαρότητα φρούτου και ορυκτός χαρακτήρας, φέρουν την υπογραφή τους μέχρι την εντυπωσιακή σε διάρκεια επίγευση. Έντονη μύτη λευκών λουλουδιών, με διακριτική παρουσία εσπεριδοειδών. Ισορροπημένο στόμα, ενώ ο ουρανίσκος γεμίζει από ορυκτότητα και αίσθηση αρμύρας, αφήνοντας φρεσκάδα, μεστότητα και διάρκεια στην επίγευση.
ΔΥΝΑΜΙΚΟ ΠΑΛΑΙΩΣΗΣ : 5-8 έτη
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΕΣ ΣΥΜΜΑΧΙΕΣ :αστακός, όστρακα, μεγάλα ψάρια, τάρτα με άγρια χόρτα, ανθότυρο και παλαιωμένη γραβιέρα Τήνου
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.