ΠΟΠ Αμύνταιο
Ξινόμαυρο 100%
Τρύγος με το χέρι με πολύ αυστηρή διαλογή στα τέλη Σεπτεμβρίου.
Το πάθος του Στέλλιου Μπουτάρη για τα αφρώδη κρασιά είναι γνωστό. Σε τέτοιες διαδρομές, είναι απαραίτητο να έχεις τους κατάλληλους συνοδοιπόρους. Και ο 5ης γενιάς οινοποιός είχε (και έχει) την τύχη να έχει δίπλα του τον Αντώνη Κιοσέογλου, επικεφαλής οινολόγο του Κτήματος Κυρ Γιάννη, που συνδυάζει το ίδιο πάθος και τη διάθεση εξερεύνησης με την βαθιά γνώση των κρασιών της Καμπανίας.
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΕΣ ΣΥΜΜΑΧΙΕΣ: Γαρίδες, ορεκτικά, φρουτοσαλάτα, οστρακοειδή, ψητά θαλασσινά.
