ΠΟΠ Σαντορίνη
Ασύρτικο
1110 φιάλες
Ζύμωση και παλαίωση για 8 μήνες σε δρύινα βαρέλια
Λαμπερό χρυσό χρώμα. Στη μύτη αναδίδονται αρώματα εσπεριδοειδών όπως μανταρίνι και σαγκουίνι, μια ελαφριά νύξη ορυκτότητας, ξηροί καρποί και λευκό πιπέρι. Νότες βανίλιας και φρυγανισμένου ψωμιού αποδεικνύουν την τέλεια ενσωμάτωση του βαρελιού στο κρασί. Η παλέτα χαρακτηρίζεται κυρίως από ώριμα εσπεριδοειδή σε συνδυασμό με αλμύρα και φρυγανισμένο ψωμί. Ένα κρασί με γεμάτο σώμα, δομή και πολυπλοκότητα που καταλήγει σε μακρά επίγευση.
ΔΥΝΑΜΙΚΟ ΠΑΛΑΙΩΣΗΣ : 10 έτη
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΕΣ ΣΥΜΜΑΧΙΕΣ : Λευκά κρέατα, χοιρομέρι και παλαιωμένα τυριά.
