ΠΟΠ Σαντορίνη
100% Ασύρτικο
Εκλεκτής ποιότητας Ασύρτικο που συλλέγεται από παλιά αμπέλια, μερικά από τα οποία είναι άνω των 120 ετών!
Το όνομα «34» αναφέρεται στους 34 αιώνες αμπελουργίας στη Σαντορίνη. Το κρασί ωρίμασε σε οινολάσπες για περίπου εννέα μήνες, ενώ το 10% του μείγματος ωρίμασε σε βαρέλια δρυός για πέντε μήνες.
Τυπική και αυστηρή Σαντορίνη με εντυπωσιακή πολυπλοκότητα. Λεμονί με συγκρατημένη μύτη. Ορυκτότητα και αλμύρα σε πρώτο πλάνο πλαισιώνονται με νότες ροδάκινου και εσπεριδοειδών. Εντυπωσιακή δομή και λιπαρότητα στο φουλ !Αλμυρή , μακρά επίγευση.
ΔΥΝΑΜΙΚΟ ΠΑΛΑΙΩΣΗΣ : 10 έτη
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΕΣ ΣΥΜΜΑΧΙΕΣ : μεγάλα ψάρια, αστακός, όστρακα
