Ποικιλιακός Παρνασσός
100% Pinot Noir
Χειρωνακτικός τρύγος και άμεση μεταφορά στο οινοποιείο σε μικρά τελάρα. Μηλογαλακτική ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές και ποσοστό κρασιού ωριμάζει για τρείς μήνες σε δεύτερης χρήσης γαλλικά δρύινα βαρέλια των 300L.
Βαθύ ρουμπινί χρώμα, με αρώματα ώριμων κόκκινων φρούτων, μαρμελάδας και ανθικές νότες βιολέτας. Γεμάτο σώμα και ευγενείς τανίνες στο στόμα με επίγευση μαύρης σοκολάτας.
ΔΥΝΑΜΙΚΟ ΠΑΛΑΙΩΣΗΣ : 5 έτη
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΕΣ ΣΥΜΜΑΧΙΕΣ : μεγάλα πουλερικά (γαλοπούλα) ψητά, κόκκινα κρέατα ψητά ή μαγειρευτά με σύνθετες και λιπαρές γεύσεις, κυνήγι και λιπαρά τυριά.
