ΠΓΕ Πελοπόννησος
Μαύρο Καλαβρυτινό, Αγιωργίτικο, Μαυροδάφνη βιολογικής αμπελοκαλλιέργειας
Ένα ποσοστό του γλεύκους προέρχεται από παλαιάς ηλικίας κλήματα (προ φυλλοξήρας) , το κρασί ωριμάζει για 24 μήνες σε δρύινα βαρέλια δεύτερης χρήσης, ενώ εμφιαλώνεται αφιλτράριστο και χωρίς την προσθήκη θειώδους!
Βαθύ πορφυρό χρώμα με κυρίαρχα αρώματα κερασιού, δαμάσκηνου, μύρτιλλου και βύσσινου. Νότες μπαχαρικών, βανίλιας, φύλλων δάφνης και βιολέτας συμπληρώνουν το αρωματικό μπουκέτο. Στο στόμα είναι μεσαίου όγκου, με μέτριες τανίνες και ισορροπημένη οξύτητα. Η επίγευση είναι μεγάλη σε διάρκεια και θυμίζει μαρμελάδα ώριμων φρούτων και γλυκά μπαχαρικά.
ΔΥΝΑΜΙΚΟ ΠΑΛΑΙΩΣΗΣ : 5 έτη
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΕΣ ΣΥΜΜΑΧΙΕΣ: Πιάτα Μεσογειακής κουζίνας, μοσχαράκι κοκκινιστό με πουρέ λαχανικών, παστίτσιο, κρεατόπιτες.
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.