DOCG Chianti, Tuscany
Sangiovese 90% , Canaiolo 10%
Λαμπερό, ρουμπινί κόκκινο χρώμα. Έντονα, φρουτώδη αρώματα κερασιού, μούρων, μικρών κόκκινων φρούτων και δαμάσκηνου, με νύξεις ξύλου βελανιδιάς, βανίλιας και καπνού. Μεσαίου όγκου σώμα με μεταξένιες τανίνες και ισορροπημένη οξύτητα. Επίγευση με φρουτώδη βάση που επιμένει.
ΔΥΝΑΜΙΚΟ ΠΑΛΑΙΩΣΗΣ : 5-7 έτη
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΕΣ ΣΥΜΜΑΧΙΕΣ: καπνιστά αλλαντικά, αυθεντική μπολονέζ, κοκκινιστό μοσχάρι, στιφάδο με λευκό ή κόκκινο κρέας.
