Κεφαλλονιά + Γουμένισσα
Νεγκόσκα, Μαυροδάφνη, Ξινόμαυρο
Ο Ευρυβιάδης Σκλάβος και τα αδέρφια Τάτση δημιούργησαν ένα πολύ σπάνιο κρασί σε πολύ περιορισμένη παραγωγή.
Γκρενά με κεραμιδί ανταυγείς.Τα υπερώριμα φρούτα , η λιαστή ντομάτα ,τα βότανα και το πολυκαιρισμένο ξύλο δημιουργούν ένα μοναδικό μπουκέτο αρωμάτων. Στο στόμα εντυπωσιάζει η κομψότητα της οξύτητας και των ταννινών ενώ είναι έντονος ο γήινος χαρακτήρας που θυμίζει τρούφες και μανιτάρια.
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΕΣ ΣΥΜΜΑΧΙΕΣ : κόκκινα κρέατα, πιάτα με τρούφα, παλαιωμένα τυριά
