ΠΓΕ Καρδίτσα – Μεσενικόλας Καρδίτσας
Chardonnay 100%
Tο περίφημο Chardonnay, από το γαλλικό terroir του Chablis στα εύφορα εδάφη των ημιορεινών αμπελώνων του Μεσενικόλα, επάνω από τη δροσερή αγκαλιά της Λίμνης Πλαστήρα απέκτησε – χάρη στην προσαρμοστικότητά του – έναν ανώτερο και ακόμα πιο πολύπλοκο χαρακτήρα.
Ο Οινοποιός Γιώργος Καραμήτρος χρησιμοποιεί ιδανικά τη μέθοδο Batonnage, και βάζοντας και τη δική του Τέχνη του κρασιού, παραδίδει ένα ιδιαίτερα αρωματικό Chardonnay, με γεμάτη «μύτη» από λεπτά αρώματα πράσινου μήλου, lime και άγουρου λευκόσαρκου ροδάκινου.
Το λαμπερό χρυσοκίτρινο χρώμα του σε αιχμαλωτίζει με την πρώτη ματιά ενώ τα εκλεπτυσμένα αρώματα μπανάνας, αχλαδιού και άλλων κίτρινων φρούτων «φλερτάρουν» με πάθος τη μύτη και την κατακτούν.
Το πέρασμα από δρύινο γαλλικό βαρέλι για 6 μήνες, ενισχύει το ήδη έντονο προφίλ του και τη δομή του και του προσδίδει διακριτικά αρώματα βουτύρου, φουντουκιού και νότες μελιού.
ΔΥΝΑΜΙΚΟ ΠΑΛΑΙΩΣΗΣ : 7-10 έτη
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΕΣ ΣΥΜΜΑΧΙΕΣ : Λιπαρά ψάρια, μαλάκια και οστρακοειδή,πιάτα με έντονη παρουσία βουτύρου, λευκά κρέατα και ζυμαρικά.
