AOP Alsace Grand Cru, Γαλλία
Gewurztraminer 100%
Υπολειμματικά σάκχαρα: 30 gr/lt
Απόλυτα γαστρονομικό!
Tα μεγάλα κρασιά βγαίνουν από εξαιρετικούς (αμπελ)τόπους. Έτσι και το Gewurztraminer Grand Cru Altenberg de Bergheim. Εδώ η αρωματική γκρίζα ποικιλία με το τόσο δυσκολοπρόφερτο όνομα -αλλά την τόσο αγαπησιάρικη γεύση- δίνει την εξαιρετική πρώτη ύλη για τη δημιουργία ενός ασύλληπτης πολυπλοκότητας και απόλαυσης λευκού κρασιού. Πληθωρικό μα ισορροπημένο, πλούσιο μα φινετσάτο, συμπυκνωμένο μα και αιθέριο, αναδύει ένα πολύπλοκο μπουκέτο αρωμάτων με πυκνά εξωτικά φρούτα και αποξηραμένα άνθη. Τα αρώματα συνεχίζουν και στο στόμα ενώ ταυτόχρονα πλημμυρίζει ο ουρανίσκος από γευστική ένταση, με όγκο και υφή βελούδινη. Ξηρό, με πλούσιο σώμα και εξαιρετική ισορροπία μεταξύ λιπαρότητας και οξύτητας, ολοκληρώνεται αργά σε ένα μακρύ τελείωμα με μια υπόνοια διακριτικής γλυκύτητας.
ΔΥΝΑΜΙΚΟ ΠΑΛΑΙΩΣΗ: 15-20 έτη
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΕΣ ΣΥΜΜΑΧΙΕΣ: πάπια, φουά γκρά, πικάντικα πιάτα και τυριά, απεριτίφ, ασιατική και ινδική κουζίνα.
